Eine neue Studie der AOK hat gerade nach der Ernährungskompetenz in Deutschland gefragt. Die Ergebnisse sind einigermaßen erschreckend. Denn demnach fehlt mehr als der Hälfte der Bürger ein adäquates Wissen darüber, wie man sich gesund ernährt. Immerhin sind es bei den Frauen rund 53%, die über "ausreichendes" Wissen verfügen, während es bei den Männern mit 38% weit weniger gut aussieht. Die Politik legt in diesem Zusammenhang Wert auf die Kennzeichnung: Der Bürger soll den sog. Nutri-Score zur Einschätzung der "Nährwertqualität" von Produkten nutzen, um sein Bewusstsein in Bezug auf eine ausgewogene Ernährung zu steigern. Dazu werden "ungünstige (Energiegehalt, Zucker, gesättigte Fettsäuren, Natrium) und günstige (Protein, Ballaststoffe, Obst/Gemüse) Inhaltsstoffe" verrechnet. Aber immer gilt: NORMAL IST NICHT OPTIMALWer mehr möchte, als nur durchschnittlich gesund & fit zu sein, wer das Gleichgewicht der Zellen nicht durch Nährstoffmangel stören, vorzeitig altern, Energieverlust oder Krankheiten die Türen öffnen will, der sucht nicht nach "Produkten" mit Inhaltsangabe. Sondern bereitet sich seine Mahlzeiten aus frischen Produkten selbst zu. Nur so können wir unserem Körper mit allen Nährstoffen versorgen. Fertiggerichte & Co sind für ein langes "shelf life" (wörtlich: Regal-Leben), also Haltbarkeit gemacht. Zusätze, die auch nach längerer Liegedauer noch für Farbe und Genießbarkeit sorgen, stehen nicht auf der Bedarfsliste unseres Körpers. Vitamine und Mineralstoffe dagegen schon. Aber die findet man nicht mehr, oder in für unseren Körper nicht gut verwertbarer Form, in "Produkten". Richtige Nahrung braucht keine Verpackung.Wenn du wissen willst, wie einfach eine wirklich gesunde Ernährung, trotz Zeitmangel, sein kann und wie du gesünder, schlanker und voller Energie sein kannst, freue ich mich auf deine Anfrage.
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